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水口生態文化徑

由中文大學建築學院主導的「重塑水口」計劃,以整體策略活化南大嶼有四百年歷史的水口村。中大團隊與水口村民合作,記錄正逐漸消失的文化,並透過策略性建築修復重塑水口生活景觀。修復後的49號屋及禾寮將成為傳承鄉土文化與工藝的場所,以連結村民共同守護這村的寶貴文化遺產。
下載小冊子(1.4MB)
「水口生態文化徑」匯集了團隊的研究成果。配合導覽地圖,市民可按建議路線自行探索水口的生態和文化。文化徑長約一公里,介紹當地信仰習俗、傳統建築、村中生活、生態環境及傳統美食等。參觀者可透過地圖了解水口村的歷史演變和文化特色。

信仰習俗
大王爺
祭祀儀式一直是水口的傳統習俗,在當今的日常生活中仍然很重要。新年伊始,村民們祭祀祖先與神靈,祈求來年平安、五穀豐登。每逢節慶和婚禮,村民都會祭祀大王爺,祈求風調雨順、村裡百姓安康。年輕人也會祈求婚姻美滿。到了年底,他們會酬神感謝大王爺的庇佑。五六十年代酬神的日子裏,村民們會帶來一頭活豬祭祀,並即時在神壇旁的殺豬池中將其宰殺,然後將生豬分發給村民。如今,村民們則會買來金豬酬神,在大王爺前切肉,進行分豬肉活動。
閘門
兩塊大石是最初通往村莊必經之大門,由最早的定居者建立。六十年代政府興建大嶼南路,促使村莊向南擴展。閘門如今位於全村的中間位置,村民稱之爲上麓和下麓(即山上、山下的意思)。閘門至今仍然是拜祭儀式時的必經之路。
社壇
社壇是水口村的土地神,位於大片農田旁,主要是守護本村農耕活動平安大吉、五穀豐登。在村民的傳說中,大王爺廟和土地公社壇中代表神靈的石頭是村民出海捕魚時從海裏撿來的。這些石頭被帶回村莊,並被奉為當地的保護神。村內的一切祭祀活動,大王爺和社壇都是村民供奉的神明。

傳統建築
水口村49號屋
1920年代建造的鄉村房屋大多是單層建築,前部分使用麻石磚,後部分則選用青磚,屋頂成金字型,用瓦片砌成。49號屋的設計更是具有清代鄉土特色,前平頂、後坡頂。金字型的坡頂有利於防止雨水積聚。綠色葫蘆樽圍欄裝飾是當時比較富裕及有學識的家庭才會採用的款式。修復後的49號屋子將設有展覽,並會舉辦連串融入傳統文化元素的工作坊,讓公眾了解水口文化。
禾寮
過往,務農和種植水稻是村民的謀生方法。擁有較多農地的村民更會有屬於自己的禾寮,用於儲存穀物和農具。除了種植水稻,村民還種植番薯、芋頭、蔥等蔬菜,以及飼養牛、豬、雞、鴨等,自給自足。他們會將農產品出售給鄰近的大澳、梅窩或長洲等居民,換取生活所需的油、鹽、糖及日用品等。修復後的禾寮將展示傳統農具,並舉辦連串振興水口文化的工作坊。

村中生活
昔日洗衫場
八十年代前,水口尚未有自來水供應,村民的生活用水取自鳳凰山澗流下來的天然無污染山水。五十年代時,為了減少婦人到山澗洗衫時造成危險及河道污染,在村中龍眼樹林蔭下設置了公共洗衣場,讓婦人們在舒適的洗衣場洗刷衣物。
水口鄉公所
現今的水口鄉公所在1983年落成,村内官方活動或會議都在此舉行,有時鄰里聚會或外來團體活動亦會借用,是一個聚集人氣的地方。
陳氏宗祠
1950年,水口陳氏捐出祠堂作為校舍用地興建水口學校,於1954至1989年間為居住在水口的村民子女提供小學程度教育。學校停辦後,當時的村長向政府要求取回祖堂地,並於2000年成功籌集資金將原來的陳氏宗祠重建。而今日掛在門口的「陳氏宗祠」牌匾,正是在水口學校清拆時從地底下挖出,具有相當的歷史價值。
鳳凰士多
水口在1960至1970年代是本港熱門的旅遊勝地。鳳凰士多正是在那段時期開業的,直到現在,仍然是到訪遊客必經之地,提供飲食和康樂用品。

順應自然
水口溪流
此河流是水口歷代村民最重要的水源,從鳳凰山谷流下來,源頭是村民的飲用水,村民會在上游洗衣服,村民稱之為「洗衫坑」,而下游被稱為「大昌坑」,因為旁邊有一商店「大昌」而命名,孩子們會 來這裡玩耍,抓蝦、螃蟹和小魚。下游的水被引到田裡,成為大片農地最主要的灌溉水。這條河被認為是水口的命脈,它穿過村莊,承載著村民童年的重要集體記憶。
昔日農地
水口擁有泥灘、濕地、紅樹林、河流等多種景觀,生態多樣性較高。村民過去在這片土地上種植農作物、蔬菜和飼養牲畜。1970年代香港迅速城市化,許多村民放棄耕作,前往城市就業。棄耕後的農地漸漸變成了濕地。如今有團體在這片棄耕地進行復耕活動,稻米、蓮藕、慈菇、菱角、馬蹄、茨實等等又重現在這片濕地。

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