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水口事物

聽水口婆婆唱圍頭話山歌
這裏收錄了水口村民池娣吟唱的山歌,歌謠圍繞男女情事、文化習俗和村中生活的打趣。昔日村民邊唱邊勞動,唱來呼朋引伴或自娛解愁,也有山歌是在特定節慶日子如嫁娶時才唱。一些歌詞更是大膽直接地挑逗異性,池娣戲稱這些是「咸濕歌」。
水口學校(1954─1989)
水口學校於1950年代初獲教育司准許創辦,為水口村兒童提供教育機會。學校由村中陳氏族人捐出土地興建,該地段原為陳家祠 ,但已廢圯,村民則籌募500元經費改建為校舍,並由教育司署支付餘下7,800元。學校是一座長25尺、闊20尺的單層金字頂建築,於1953年完工,翌年正式開校。其後師生和村民在學校旁的空地再闢建籃球場和沙池等運動設施。
水口缺水時——1960年代的水資源變化 自給農業生活的終結
由嶼南道往水口沙坪欣賞「天空之鏡」的時候,不難留意到沿路一片由荒廢農田演變而成的濕地,不少黃牛、鷺鳥及各種兩棲類、爬蟲類在這濕潤的自然環境下繁衍生息。看上去水口得天獨厚,從來都不缺乏水源。然而,當我們回顧歷史,發現這個以水為名的地方,竟也經歷過一段缺水的日子。這段日子也標誌着水口自給型農業的生活型態步入終結。
保佑鄉土的石頭崇拜:水口大王爺、社壇和閘門
鄰近水口的大澳、貝澳、塘福、石壁等地,均有奉祀本地常見之神明,如天后、楊侯、三山國王、洪聖及關帝等。水口除了陳氏宗祠外,與傳統信仰習俗相關的建築物,就只有村中的大王爺、社壇和閘門,三者均直接以石頭為祭祀對象。
南大嶼水口灣沙坪和河溪生態面貌
國際著名海洋生態學家Brian Morton和John Morton在其1983年出版的著作《The Sea Shore Ecology of Hong Kong》(香港海岸生態)中如此寫道:「在香港所有具豐富生態資源的潮間帶泥灘,以及[筆者]曾到訪過的沙灘之中,位於南大嶼的水口沙坪或許是最具吸引力,也最令人著迷。」
因應環境、結合族群文化的飲食傳統:「瀨鑊邊」、「雜糍」、「清明仔」
「靠山吃山,靠水吃水。」水口素來有豐富的農業和近岸水產資源供村民世代享用。水口手記團隊與村民訪談時,經常都會聽到一些傳統食品名稱。除了與節慶、季節相關之外,使用的食材、烹調的方法,都糅合了本地及客家族群的飲食特色,形成水口的飲食文化。

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